Специалисты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей (Роспотребнадзор) установили, что причиной массового заболевания сальмонеллезом в Краснодаре стало куриное мясо - один из компонентов салата. Об итогах проверки сообщается в пятницу, 9 декабря, на сайте ведомства.
"В ходе проведенных лабораторных исследований пищевой продукции выделен возбудитель сальмонеллеза - S. enteritidis из мяса курицы производства ЗАО "Приосколье" (Белгородская область). В рамках организованных противоэпидемических (профилактических) мероприятий осуществлена проверка деятельности ЗАО "Приосколье" на предмет соблюдения требований санитарного законодательства", - говорится в сообщении.
При проверке на птицефабрике были выявлены многочисленные нарушения, которые создают условия инфицирования пищевой продукции. В частности, нарушены режимы мойки, дезинфекции инвентаря и оборудования, а также имеет место недостаточный лабораторный контроль производимой продукции.
Для ликвидации очага заболевания Роспотребнадзор проводит комплекс санитарно-противоэпидемических мероприятий, отмечается в сообщении ведомства.
Ранее сообщалось, что в ночь на субботу, 3 декабря, 66 сотрудников АО "Тандер" обратились за медицинской помощью. По их словам, им стало плохо после употребления салата в одной из столовых в Краснодаре. После проверки у пациентов была обнаружена ДНК сальмонеллы.
По данным Минздрава РФ, число отравившихся достигло 99 человек, Роспотребнадзор сообщает о 66 заболевших. На 7 декабря в Специализированной краевой клинической больнице (СКИБ) в Краснодаре на лечении оставались 49 сотрудников АО "Тандер".
По данным источника ТАСС в правоохранительных органах, к вечеру 4 декабря число обратившихся за помощью в медучреждения превысило 130 человек. Проверки по факту инцидента проводят СК и прокуратура.