22 октября Россия впервые присоединилась к международной акции "Всемирный шаббат", объединившей еврейские общины 65 стран в подготовке к празднованию субботы - особого для евреев дня.
На благотворительный мастер-класс, организованный Российским еврейским конгрессом (РЕК), по приготовлению блюд еврейской кухни - форшмака, хумуса и халы - собрались известные российские бизнесмены и деятели культуры еврейского происхождения. Вечер был организован в столичной кулинарной студии Culinaryon.
Приготовление форшмака - "коронной" закуски из рубленой сельди, неотъемлемой части меню восточноевропейской субботней трапезы - прошло в формате кулинарного VIP-поединка. Гости, надев фартуки, разделились на две команды, одну из которых возглавил народный артист РФ Андрей Макаревич, другую - тоже народный артист РФ Леонид Якубович. По общему мнению участников состязания и гостей, среди которых были Леонид Каневский, Александр Левенбук, Борис Львович, Михаил Полицеймако, Марк Розовский и многие другие, оба кулинара в приготовлении форшмака были на высоте, сообщает пресс-служба Российского еврейского конгресса.
Представительницы Женской лиги РЕК, которая объединяет российских бизнес-леди во главе с финансистом Алиной Гоникман, выпекали халы - еврейский сдобный хлеб плетеной формы, который традиционно готовится на шаббат. Помимо кулинарного поединка, во время "Всемирного шаббата" в Москве также прошла религиозная церемония выпекания хал, организованная при поддержке РЕК, Московской еврейской религиозной общины и ешивы "Оалей Яаков". В этой акции приняли участие более 300 еврейских женщин.
А известный московский ресторатор Елена Чекалова показала гостям, как правильно готовится хумус - бобово-кунжутная паста, самая популярная израильская закуска.
Как рассказал организатор акции, президент Российского еврейского конгресса Юрий Каннер, через такое "радостное и благочестивое занятие - приготовление пищи - мы не просто узнаем о еврейской культуре еды, но испытываем незабываемое ощущение причастности к еврейской традиции, культуре и истории".
"Всемирный шаббат" - международный проект, инициированный в 2013 году главным раввином ЮАР Уорреном Гольдштейном, чтобы сплотить евреев по всему миру и вернуть им интерес к общинной жизни. В рамках проекта готовят еврейские праздничные блюда, участвуют в субботней трапезе, проводят концерты, читают Тору. В России "Всемирный шаббат" впервые проходит в Москве и регионах с 22 по 24 октября.
