Число отравившихся едой из автоматов сети Healthy Food в Москве выросло до 65 человек, сообщает агентство "Москва" со ссылкой на пресс-службу столичного управления Роспотребнадзора. Там пояснили, что рост числа зарегистрированных случаев связан с поздним обращением пострадавших к медикам.
Начальник отдела эпидемиологического надзора столичного управления Роспотребнадзора Нонна Фомкина уточнила РИА "Новости", что у 36 человек подтвержден диагноз сальмонеллез. "Всего было госпитализировано 26 человек, в настоящее время остаются в больницах 18 человек, состояние их всех - средней тяжести", - сказала она.
В ходе расследования закрыто производство на юго-востоке Москвы и два кафе, опечатано 48 автоматов, продающих еду под брендом Healthy Food. Из оборота изъято около 3 тонн сырья и готовой продукции без документов и маркировки. На производстве компании сотрудники Роспотребнадзора нашли просроченную продукцию, на некоторые товары ставились будущие даты выпуска или увеличенные сроки годности.
Сведения о выявленных нарушениях направили правоохранителям. Представитель Healthy Food Валентина Черных сообщила, что сеть приостановила производство продукции и начала масштабную проверку сырья.
Первый случай обращения к врачам был отмечен 10 июля, о массовом отравлении стало известно спустя почти неделю. В больницах остаются 17 отравившихся, все с диагнозом сальмонеллез. Это офисные работники в семи округах Москвы, состояние у них удовлетворительное, сообщает "Интерфакс".
"Я думаю, что только в пятницу можно будет сказать, кто виноват в произошедшем, - прокомментировал Life глава Healthy Food Дмитрий Пронин. - А пока у меня есть только свое мнение. У нас довольно много поставщиков, и определить, кто именно поставил зараженную продукцию, очень трудно, быть может, люди заразились и не от нашего товара, такое тоже может быть".
Healthy Food продвигалась как "первая сеть здоровой пищи в России". Раньше Пронин был топ-менеджером компании "Уралсиб", и, как пишет Life, его бывший начальник Николай Цветков является совладельцем и мажоритарием бизнеса экс-сотрудника. Цветков известен своим увлечением эзотерикой и мистическими практиками, что не мешало ему также быть приверженцем православной веры.
Как разъясняет "АиФ", автоматы по продаже еды и напитков подчиняются санитарным нормам. Для их установки и обслуживания требуется разрешение и экспертиза Санитарно-эпидемиологической службы. Продукты, напитки и выдаваемые с ними аксессуары, типа палочек для размешивания кофе, должны быть сертифицированы. На продуктах также должна стоять маркировка с датой фасовки и сроком годности. Персонал, обслуживающий автоматы, обязан иметь медицинские книжки.
Главная опасность вендинговых автоматов - нарушение условий хранения скоропортящихся продуктов. Особенно опасны в этом смысле продукты, срок годности которых составляет всего несколько часов: сэндвичи с соусами, малосоленой рыбой, яйцами, ветчиной, товары, в состав которых входят молочные продукты. При перепадах температуры в них начинают размножаться бактерии, которые могут привести к отравлениям и острым кишечным инфекциям.
Газета отмечает, что испорченный продукт не обязательно будет плохо пахнуть и иметь необычный вкус, но внутри такой еды уже могут размножаться опасные бактерии. А чтобы достигнуть опасной концентрации, некоторым возбудителям кишечных инфекций достаточно 20 минут.
