Индийские ученые разработали и запатентовали технологию производства пищевой соли из растений, сообщает в воскресенье газета The Times of India со ссылкой на директора Индийского центрального исследовательского института химии моря Пушпито Гхоша.
По его словам, основным источником производства так называемой "растительной соли" служит безлистный кустарник Саликорния брахаита, который растет вдоль побережья Индийского океана и аккумулирует солевой сок в своих тканях.
"В отличие от обычной поваренной соли соль растительная изначально содержит в себе калий, кальций, магний и другие питательные микроэлементы, в том числе железо, что делает ее весьма полезной для организма человека", - отмечает The Times of India .
Новый продукт получил название "салони", его образцы разосланы ряду фирм, чтобы эксперты смогли убедиться в целебных качествах растительной соли и рассмотреть возможность коммерческой реализации продукта, сообщает издание.